|
|
第三集《荆楚良油》
周一晚21:洢蓮絲,36湖北卫视播出
优良、养分、平安的湖北粮油催生了享誉天下的区域粮油品牌——“荆楚大地”。本集记载片讲述了湖北富有特点的菜子油、高科技的稻米油、高品格的橄榄油和山茶油，彰显湖北油品的康健属性。
甘旨的宿世是美景
当富贵落尽
油菜子变得黑红
菜子油的丰登年成就已然在望了
在湖北 适合的亚热带季民风候
使得油菜成为单个发展季候面积最大的农作物
湖北油菜种产量已持续24年位居第一
菜子油中含有不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸
过多摄取饱和脂肪酸会对身体造成危险
脱脂菜子油饱和脂肪酸低于6
不饱和脂肪酸占到了90％以上
有益于人体康健的油酸、亚油酸、亚麻酸比例平衡
中国工程院院士 油菜遗传育种学家傅廷栋
在武汉华中农业大学已事情了泰半个世纪
作为世界杂交油菜学科带头人
傅老奠基了双低油菜育种的基石
湖北代表性的低芥酸 低硫甙的双低菜子油
单不饱和脂肪酸含量高
相较其它油更不易酸败 烟点可以到达230度
不管煎炸烹炒都能胜任
米与油的豪情碰撞
稻米油 被称为谷物黄金
合适国际卫生组织举荐的油酸和亚油酸1：1的最好比例
最大限度地保存了稻米原生的谷维素和植物甾醇
用它做的菜不但原汁原味，还能抗氧化保新颖
作为中国粮油学会油脂分会履行会长
何东平对稻米油的榨油技能支出了庞大的血汗
一滴油的香醇演变 一粒米的焕然复活
这段传奇都写在了随县
这个被中国粮油学会授与的“稻米油之乡”
不竭立异 敢于开辟 神农故乡
为中国食用油进献匠心
木本油的焕然复活
山茶果是一莳花与果同在树上的油茶植物
早在汉武帝时代
中国民间就起头栽种油茶
有采摘油茶果榨油食用的传统
在恩施来凤县的大山深处
木榨榨油 这类传承了1000多年的榨油工艺
在这里得以保存
一次撞击一声叫嚣
重达100千克的撞锤 敲打木楔子
对炸膛中的油饼施加庞大的压力
寄托这类物理压力
山茶果中包含的晶亮油脂汩汩流出
延续4个小时的频频捶打
120千克的21點,山茶果产出50千克的山茶油
在极端寻求效力的今天
如许苦守传统的执着
或许只能在这大山深处才能看到了
经由过程现代科技手腕
黄袍山“油茶籽脱壳冷榨出产纯自然油茶籽油”技能
最大限度地保存了油茶籽的各类生物活性成份
使之养分更丰硕，食用更康健
这类自然的木本油
已然成为康健糊口的新食尚
在湖北十堰 这片油橄榄树林迎来了丰登
橄榄是来自地中海的进口货
上世纪60年月中期
周恩来总理曾从阿尔巴尼亚引进了一万棵油橄榄树苗
此中一部门就栽植到了湖北十堰
是十堰油橄榄莳植的泉源
现在这片地皮已发展了快要4万亩橄榄树
已然成为海内莳植橄榄树的新大陆
优良橄榄油光彩金亮
带着橄榄果的自然香气
橄榄树耐旱耐寒 极度天气前提下也能发展
是名不虚传的长命树种
橄榄油更是被人们称为“液体黄金”
食粮 维系着生命 延递着感情
尊敬传统 科技立异
优良粮油方此成绩了美食的无穷可能
寻求康健 享受夸姣 活在当下
在锅碗瓢盆的交响中
荆楚好味道的各种故事
将人生最曼妙的风光
转化为心里的淡定与自在
荆楚味道
《荆楚味道》
8月12日起
每周一晚21:20黄金时段播出
参加咱们
小北带你试试鲜！ |
|
發表於 2019-8-28 17:28:48
收藏